El famoso chocolate de taza cusqueño Sol del Cusco, acaba de lanzar dos nuevas presentaciones de chocolate instantáneo en una línea Premium: Dark y Moka. El Sol del Cusco Dark será un concentrado de cacao, y el Moka será una mezcla de chocolate y café. Estas nuevas presentaciones tienen como público objetivo a los jóvenes y no tan jóvenes que quieren sentir el sabor gratificante de un buen chocolate caliente.

La jefe de Marca, Vadim Suárez expresó que buscan nuevos mercados para este tipo de chocolate premium. Actualmente ya se pueden encontrar en los principales supermercados de la capital y en la ciudad de Cusco.

El parque arqueológico de Sacsayhuamán, es otra vez testigo del Inicio de año agrícola cusqueños, todo acompañado de cantos en quechua, música y la infaltable pachamanca. Ceremonia organizada por el Centro de Estudios Andinos Ayni.

El fundador de la organización e impulsor de la actividad, Carlos Candia Noriega expresó al respecto: “Hoy es el gran día para darle las gracias a nuestra madre, que nos da la vida con sus frutos que crecen sobre ella y la salud a través de las plantas que nos da el campo. Todos en la región andina estamos felices con nuestra madre “.

Además del pasacalle y los distintos espectáculos artísticos y musicales, ahora se suma un gran festival gastronómico a realizarce en la ciudad de Cusco por las festividades patrias, así informó los organizadores: la Empresa Municipal de Festejos del Cusco (Emufec).

El Festival gastronómico se llevará a cabo el 28 de julio en la plaza Regocijo , desde las 11 a.m, y en la plaza Mayor de Cuscoen  se realizará el Corso de la Peruanidad. Una buena oportunidad de degustar los distintos platos regionales como el cuy y la pachamanca, además de los distintos sabrosos platillos de la gastronomía peruana.

En la ciudad de Cusco será lanzada la campaña denominada: Disfrute del pisco al máximo, con la finalidad de salvaguardar la reputación del pisco peruano., ya que se detectó que algunois establecimientos cusqueños ofrecía pisco y pisco sour, con insumos que no se ajustaban a las regulaciones de calidad.

Esta iniciativa es realizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco, en conjunto con la Cofradía del Pisco Cusco y la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Cusco. Así todos los establecimientos que cumplan con los requicitos lucirán una banner o una placa de  la Cofradía del Pisco Cusco.

Con motivi del centenario del descubrimiento de Machu Picchu, la reconocida marca cusqueña de chocolates Sol del Cusco,  acaba de lanzar una edición especial de chocolates de Machu Picchu, se trata de una edición limitada que tiene como motivo principal el centenario de Machu Picchu. Esta edición de lujo está elaborada con granos de cacao de Quillabamba (famosa zona por tener uno de los mejores granos de cacao del mundo).

Los empeques de esta edición de lujo contiene bellas imágenes de Machu Picchu, lo que se convierte en un regalo ideal para familiares, amigos y seres queridos. Ya está a al venta en los distintos supermercados y tiendas del país.

Desde el 2008, un lounge ofrece té de alta calidad en la Ciudad Imperial. Su modelo de negocio consiste en cambiar constantemente.

Se trata de  The Tea Rooms, un salón de té ubicado en el centro del Cusco.Cuenta con ocho ambientes de este local son distintos: hay una mezcla de colores y estilos en la decoración, es usual que la carta se renueve –aunque los quince tipos de té traídos de Inglaterra y algunos tragos se mantienen– y el repertorio musical crece cada día.

En una ciudad como el Cusco, donde cada mes se abren siete nuevos lugares para que los turistas y los cusqueños de alto poder adquisitivo coman, beban y conversen, The Tea Rooms es una muestra de cómo un centro de entretenimiento debe estar en constante dinamismo.

Desde la apertura, en julio de 2008, hasta ahora, se ha convertido en un lugar para una visita entre los turistas. cabe destscar que el mes pasado la revista de LAN recomendó visitarlo y en octubre un canal internacional de cable le hizo un reportaje.

El ministro de Cultura, Juan Ossio, anunció que el Museo de la Nación será el escenario ideal para mostrar la riqueza cultural peruana a las delegaciones de los 22 países árabes y 12 suramericanos, que participarán en la III Cumbre de Jefes de Estado y de Gobierno de América del Sur – Países Árabes (ASPA), a realizarse el 16 de febrero.

“El Museo de la Nación ya ha servido anteriormente como un centro de convenciones para un conjunto de eventos. El personal ya tiene experiencia en esta materia y una vez más trataremos de mostrar las bondades de este edificio y sus colecciones, para que sirva de atractivo a los visitantes”, refirió Ossio.

Precisó que entre las actividades a presentarse se destaca una muestra de artistas plásticos descendientes de árabes. A su vez, la gastronomía peruana estará presente mediante una demostración de diversos postres cuyo origen tiene raíces árabes como, por ejemplo, los alfajores y sus variantes.

Y de la gastronomía de Cusco habrán  platos típicos elaborados con esmero y productos de calidad como la carne ya sea de cordero, lechón o de cuy (conejillo de indias), además de la papa, maíz, condimentos como el ají, hierbas aromáticas, además de ricas y variadas frutas como la chirimoya o lúcuma.

Se podrá degustar además rocoto relleno (rocoto horneado con picadillo de carne, especies, queso, huevos y leche); los caldos o chupes como la sopa de trigo y/o de maíz a medio tostar, el chupe de camarones (camarones sofritos en ají colorado y cocidos con habas, leche, arroz, choclo o maíz y papas; tamales y humitas; el queso khapchi que se prepara con queso fresco, papas, habas, leche, cebolla y ají y se sirve acompañado de arroz graneado.

El momento más dulce está representado por el queso helado y los buñuelos. La chicha de jora, es la bebida típica, elaborada a base de maíz fermentado. También es recomendable la chicha de molle, que se prepara con el fruto de este árbol andino.

En la gastronomía cuzqueña se mezclan la tradición y modernidad, la herencia indígena se expresa en platos contundentes teniendo como principales ingredientes al maíz y la papa.

Entre los platos más característicos y populares del Cusco se encuentra el lechón al horno, que se acompaña con un tamal, choclo entero y queso fresco; el compis un plato de papas cocinadas en un horno bajo tierra, los adobos y chicharrones acompañados con moraya pasi, el cordero andino que se prepara al palo y al horno andino; el lomito de alpaca, carne seca de llamada chalona, el cuy a la piedra aromatizado con hierbas de montaña y ají picante, en bebidas la chicha de fresa andina, en cuanto a caldos y chupes esta la lahua, una sopa de trigo o maíz a medio tostar con queso fresco, papas, huevos, cebollas y ajos; chupe de olluco; chupe de chuño blanco, caldo de criadilla y de costillar, pepián de cuy, tamales y humitas, entre otros.

Como verán, la gastronomía cuzqueña es muy variada por lo que hay para todos los gustos, además cabe mencionar que en la ciudad, también encontraremos platos de otras regiones del país como del extranjero, esta es una razón más para visitar el Cusco y disfrutar de todos estos deliciosos potajes.

El prestigioso festival gastronómico “Perú mucho gusto” será realizado próximamente en la ciudad del Cusco, así lo informó  a un diario local el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Martín Pérez. Este evento tiene como fin reactivar el turismo en la ciudad del Cusco, que debido a las fuertes lluvias a decaído en un gran porcentaje.

El festival se realizará el 1 de abril próximo, también se aprovecho para recalcar el éxito de la campaña Cusco Pone, en donde los pasajes aéreos están a tan solo 49 dólares (ida y vuelta) y hospedarse en un hotel 4 estrellas cuesta tan solo 70 nuevos soles.

Por otro lado el vicepresidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía, Mariano Valderrama, expreso que ellos apoyan todo tipo de festivales gastronómico en coordinación con PromPerú, y expresó las siguientes palabras: “Nosotros encantados de colaborar, más aún si es a favor de una causa tan noble como ayudar a nuestros hermanos cusqueños”

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